椰子银耳煲老鸡

特点：调养肤质，清热降火

材料：土鸡1\2（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片调味料盐适量作法

        1将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
　　2将鸡氽烫后备用。
　　3将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
　　4将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
　　功能：消暑、降火、健脾胃、纤体椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
　　操作时间110分钟泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

胡萝卜炖牛肉
　　特点：活血明目、抗氧防皱
　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料 酒少许、盐适量
　　作法： 1将牛腱洗净，切成条块状备用；
　　2将胡萝卜洗净后切块备用；
　　3将牛腱氽烫后捞起备用；
　　4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
　　功能
　　活血、健体、明目
　　tips 
　　牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
　　
　　操作时间97分钟
　　洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 

花式变化一胡萝卜牛肉米粉
　　材料：胡萝卜、牛肉、米粉
　　作法：将胡萝卜煮熟备用，再利用剩余的汤底，加入胡萝卜、牛肉煮熟，最后加入米粉即可。
　　花式变化二：鸡蛋牛肉粥
　　材料：鸡蛋1只、米饭、牛肉适量
　　作法：先将米饭煮成粥，再加入牛肉片，最后打上蛋黄即可。---

[1] [2] 下一页